:
| ||||||
| مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات لموضيع المطبخ , طبخ , تعليم طبخ , كتب طبخ , اكلات شعبية , مأكولات شعبية |
| | LinkBack | Share | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
17-Oct-2007, 07:09 PM
| |||
| |||
| اكلة المندي اليمنية
المندي اليمني من الاكلات المحببه بين الشعب اليمني وخاصه في ارياف اليمن وحضرموت وطبعــآ لعمل المندي نحتاج الى تنـور و هناك فرق بين مندي التنور ومندي الفرن... ومن لديهم حــوش أوحديقــة أو سطح ممكن عمل المندي في البيت المهم سوف أبـدأ بشرح المندي اليمني . المقاديــر :- نصف خروف (أو خروف كامل ) على حسب الأفراد فلفل أسود / ملح / بهار مشكل عجيـن ( لتغطية التنور ) الطريقــة :- يسخـن التنوربالحطب والفحم لمدة نصف ساعة حتى تحمر الجمرات . يتبل اللحم باملح والفلفل والبهار ويعلق بواسطة قطبان حديدية مرصوصه على فوهة التنور ويعلـق بها اللحم . وتوضع حلة ( أوطنجرة) عميقة وواسعة في قــاع التنورحتى يتقاطر المرق المستخرج من اللحم في هذة الطنجرة . ويغلق التنور بالغطاء الحديد و نأخذ العجين الجاهز ونطلي به أطراف التنور تمامآ حتى لا يخرج الهــواء والبخار ويبقى لمدة ساعتين الى ثـــلاث ساعـــات على حسب كمية اللحم المستخدم . المرقه المستخرجة من اللحم ممكن شربها كمرق أو نطبخ الرز بها بدلآ عن الماء. جربوها تفضل هنا لتشاهد المزيد من المواضيع عن : مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات
|
التوقيع
 |
|
#2
19-Oct-2007, 12:48 PM
| |||
| |||
| جزاك الله خير
وانا احب اكل الجنوب واليمن
|
التوقيع
| |
|
#3
19-Oct-2007, 04:16 PM
| |||
| |||
| مشكورة على المرور الصابرة
|
التوقيع
| |
| العلامات المرجعية |
اكلة المندي اليمنية
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اكلة خفيفة بالصور | ẀĮИŤΣЯ ṱỉḿз | مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات | 29 | 19-May-2011 06:23 PM |
| اجابه شافيه وكافيه للشيخ المنجد | وليد المليون | مواضيع اسلامية دينية | 12 | 16-Jul-2008 08:21 PM |
| يبت اكلة اسبانية حلوةةةةةةةةةة وايدددددددددددد | ms.grim | مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات | 12 | 16-Jul-2008 06:00 PM |
| رائد العمارة الطينية اليمنية في حضرموت | صعب المنال | ثقافة و ادب و موروث ثقافي | 2 | 05-May-2008 06:22 PM |
| سؤال بن المندى ولتراكر | lion2 | تطوير المواقع | 0 | 05-May-2008 01:50 PM |
خلاصة موقع منتديات الوليد جديد المنتدى اول بأول خدمة جديدة ترجمة فورية لأغلب اللغات
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 09:42 PM.
معجبوا منتديات الوليد على الفيسبوك
