:
العودة   .:: منتديات الوليد ::. > منتديات لكِ - منتديات عالم حواء > مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات

مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات لموضيع المطبخ , طبخ , تعليم طبخ , كتب طبخ , اكلات شعبية , مأكولات شعبية



أدوات الموضوع
 
LinkBack Share انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 17-Oct-2007, 07:09 PM
يستحق التقدير
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
الدولة: في عالمي الخاص
المشاركات: 1,708
معدل تقييم المستوى: 40
نبيل is on a distinguished road
اكلة المندي اليمنية

 

 

 

 

 

 

المندي اليمني من الاكلات المحببه بين الشعب اليمني وخاصه
في ارياف اليمن وحضرموت وطبعــآ لعمل المندي نحتاج
الى تنـور و هناك فرق بين مندي التنور ومندي الفرن...

ومن لديهم حــوش أوحديقــة أو سطح ممكن عمل المندي في البيت المهم سوف أبـدأ بشرح المندي اليمني .

المقاديــر :-

نصف خروف (أو خروف كامل ) على حسب الأفراد

فلفل أسود / ملح / بهار مشكل عجيـن ( لتغطية التنور )

الطريقــة :-

يسخـن التنوربالحطب والفحم لمدة نصف ساعة حتى تحمر الجمرات .

يتبل اللحم باملح والفلفل والبهار ويعلق بواسطة
قطبان حديدية مرصوصه على فوهة التنور ويعلـق
بها اللحم .

وتوضع حلة ( أوطنجرة) عميقة وواسعة في قــاع
التنورحتى يتقاطر المرق المستخرج من اللحم في هذة الطنجرة .
ويغلق التنور بالغطاء الحديد و نأخذ العجين الجاهز ونطلي به أطراف التنور تمامآ حتى لا يخرج الهــواء والبخار ويبقى لمدة ساعتين الى ثـــلاث ساعـــات على حسب كمية اللحم المستخدم .

المرقه المستخرجة من اللحم ممكن شربها كمرق أو نطبخ الرز بها بدلآ عن الماء.




جربوها

تفضل هنا لتشاهد المزيد من المواضيع عن : مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات

التوقيع
رد مع اقتباس


العلامات المرجعية

اكلة المندي اليمنية


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلة خفيفة بالصور ẀĮИŤΣЯ ṱỉḿз مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات 29 19-May-2011 06:23 PM
اجابه شافيه وكافيه للشيخ المنجد وليد المليون مواضيع اسلامية دينية 12 16-Jul-2008 08:21 PM
يبت اكلة اسبانية حلوةةةةةةةةةة وايدددددددددددد ms.grim مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات 12 16-Jul-2008 06:00 PM
رائد العمارة الطينية اليمنية في حضرموت صعب المنال ثقافة و ادب و موروث ثقافي 2 05-May-2008 06:22 PM
سؤال بن المندى ولتراكر lion2 تطوير المواقع 0 05-May-2008 01:50 PM

خلاصة موقع منتديات الوليد جديد المنتدى اول بأول خدمة جديدة ترجمة فورية لأغلب اللغات


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 09:42 PM.


معجبوا منتديات الوليد على الفيسبوك