واووووو..عالمنسف الشامي

[خافض لسان]

المقادير:
* كيلو لحم ضان بالعظم قطع
* 2 كيلو لبن
* قليل من السمن ، وزيت لقلي اللحمة
* ملح - فلفل
* كركم
* قرفه وقرنفل لسلق اللحمة
* مكسرات ولوز وصنوبر
* بقدونس للتزيين
* بيضة


الطريقة:
- يقلي اللحم بالسمن ثم يضاف الماء له فى الإناء للسلق ، مع وضع قطع من البصل القطع والقرفة والقرنفل لنكهة أطيب والملح والفلفل حتى تسوي اللحم تماماً.
- نضع اللبن في وعاء آخر ونضع فيه البيضة ونحركه جيدا
- وبعد سواء اللحم نأخذ قليل من المرق ونضعه جانباً ، ثم نصب اللبن فوق اللحم والمرق مع التحريك حتى يصبح القوام متجانس متوسط السمك ، مع وضع الكركم وبعدها نرفعها من على النار
- في هذه الأثناء نقوم بطبخ الأرز أو البرغل بباقي المرق
- للتقديم يفرش طبق عميق بخبز التنور أو الخبز السوري ، ثم يوضع الأرز ويسكب اللبن واللحم عليه ويرش بالمكسرات "لوز وصنوبر محمصه" والبقدونس المفروم.

---

,h,,,,,>>uhglkst hgahld hgwhgp ,h,,,,,uhglkst

[TALAL]

يعطيك العافية اخي صعب المنال

شكراً لك ..

[غرور الورد]

يسلموو

[غروب شمس]

روعه جنااااااااااان....

يسلمووو حافض لسان ...

ابدعتنا بما لديك من مواضيع...

مشكور ع الطرح الروعه...

ولاعدمنا من جديدك ...