[كتكوتة الرياض]

المقادير:


4 أكواب أرز طويل الحبه

1/2 كوب زيت

1 كيلو دجاج، مقطع صغيرة

2 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح

1 ملعقة كبيرة كمون

4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون

2 حبة كبيرة جزر مقسّم عيدان رفيعة

1/2 كوب زبيب

1/2 كوب مكسرات مقلية


الطريقة:

-إغسلي الأرز جيداً، انقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

- ضعي الزيت والبصل قي قدر متوسط الحجم، اطبخيه على نار متوسطة الى أن يصبح البصل ذهبي اللون.

- أضيفي قطع الدجاج، اطبخيه الى ان يصبح ذهبي اللون، اخرجيه من القدر وضعيه جانباً.

- أضيفي 5 أكواب من الماء، ثم اضيفي الكمون، الملح، الفلفل والهيل ودعي الماء يغلي.

- أضيفي الأرز والجزر، دعيه يغلي واتركيه على نار قوية لبضع دقائق الى أن يجف الماء.

- ضعي قطع الدجاج فوق الأرز واضيفي الزبيب.

- غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة من 40-45 دقيقة الى ان ينضج تماماً ضعيه في طبق التقديم وانثري على سطحه المكسرات.




وبالعافيه عليكم

||

[الوليد]

اكله سعوديه مشهوره ..

باقي المندي الي فوق الرز وينه ؟

[كتكوتة الرياض]

بس البخاري الذ من المندي <<<<<< وجهة نظر

يسلموووووو على مرورك خيو الوليد..

[روعة الكون]

أحب الرز بس ما اكثر منه
تسلمين غلاتي

[الصابره]

كتكوته احب الرز البخاري عن الانواع الثانيه
جزاك الله خير

[كتكوتة الرياض]

واياااااااااك حبيبتى الصاااااااااااااابره..

منورين الصابرررررررررررره وروووووووووووعه ..


يااحلى طباخاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااات

[هنري]

اكله لذيذه

مشكوره اختي كتكوته

سلامي

[كتكوتة الرياض]

حيااااااااااك منوررررررررر هنري ..

[بشروهـ إنيـ أبرحلـ]

يسلموووو على هـ الطريقه

تقبلي مروري

[إنسان عادي]

مشكوره


بس انا بصراحه ما احب البخاري


يعطيك العافيه على الطريقه