:
| ||||||
| مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات لموضيع المطبخ , طبخ , تعليم طبخ , كتب طبخ , اكلات شعبية , مأكولات شعبية |
| | LinkBack | Share | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
03-Aug-2009, 12:17 PM
| |||
| |||
 الحريرة الجزائرية
 السلام عليكمليكم اليوم وصفة الحريرة الخاصة بناس الغرب... المقادير: 250 غرام حمص 250 غرام لحم خروف بصلتان كبيرتان 3 حبات طماطم نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة زيت عادي 2 ملعقة كبيرة ملح ربع علبة طماطم 6 ملاعق كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة دشيشة حزمة صغيرة قزبر حزمة صغيرة معدونس التحضير: في القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويفرم البصل والطماطم ويوضع الملح والفلفل الأسود والزعفران والزيت وحظمة القزبر مربوطة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40دقيقة...يفضل ان يوضع الحمص في شاش لتتجنبي طحنه بعد نضجه .. بعد النضج قومي بطحن محتوى القدر ..ثم ضعيه حتى يغلي وحظري خليط مكون من: في قليل من الماء تفرغ الطماطم المصبرة والتوابل المعروفة عندنا بالمشايخة.._وهي مزيج من الكمون والزنجبيل وقليل من القرفة وحبة الحلاوة والفلفل الاسود حسب الرغبة_ ويضاف إلى القدر مع التحريك ومرة ثانية بعد غليان محتوى القدر اضيفي الخليط الثاني والمكون من ربع لتر من الماء المذوب فيه كمية الطحين بالاضافة الى مايعرف عندنا بالدشيشة...*شعير مطحون*...مع التحريك المستمر...ثم نقوم بتهدأة النار تحت القدر ونتركها لمدة قصيرة فقط..بعد اطفاء النار ضعي فيها حزمة المعدنوس للتعطير واعطائها النكهة  وتعتبر هي ضيف الشرف الغير مستغنى عنه في مائدة رمضان.. الطريقة وضعتها بحسب ماهو متفق عليه وبحسب مانقوم بتحضيرها فالبيت شهية طيبة تفضل هنا لتشاهد المزيد من المواضيع عن : مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات
|
التوقيع
 |
|
#2
04-Aug-2009, 12:33 PM
| |||
| |||
| رد: الحريرة الجزائرية اكلة كثير طيبة تسلم ايدك ومنورانا بمطبخنا المميز تحيتي 
|
التوقيع
| |
|
#3
04-Aug-2009, 02:24 PM
| |||
| |||
| رد: الحريرة الجزائرية يسلموووووووو حبيبتى
|
التوقيع
| |
|
#4
29-Aug-2009, 03:59 PM
| |||
| |||
| رد: الحريرة الجزائرية منور بوجودك حبيبتي:نور الشمس الله يسلمكم مشكوووورين على مروركم حبيباتي ...
|
التوقيع
| |
|
#5
30-Aug-2009, 01:10 PM
| |||
| |||
| رد: الحريرة الجزائرية °•.¸. يسلمــوو آيدينــگ يآلغ ـــــلآ .¸.•° ?? اللـــہـ ـيع ـطيگ آلف ع ـآإأفـــيـہـ ?? ? ولآ ع ــــدمنـآآ روآئـع ــگ ? ~ {.. وبآنتظآر ج ــديدگ .. } ~ ô? دمت بود ?ô
|
التوقيع
| |
|
#6
31-Aug-2009, 01:11 AM
| |||
| |||
| رد: الحريرة الجزائرية 
|
التوقيع
| |
| العلامات المرجعية |
الحريرة الجزائرية
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
خلاصة موقع منتديات الوليد جديد المنتدى اول بأول خدمة جديدة ترجمة فورية لأغلب اللغات
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 11:31 AM.
معجبوا منتديات الوليد على الفيسبوك
